Tsuki no shizuku
- もてなしの心をつたえる和の空間で、豆富・湯葉料理を
- 「豆冨料理 月の雫 」は、『【和】のこだわり美味と癒しの食・空・間』をコンセプトに、OLなどの女性層や熟年層を意識した店舗です。季節感と情緒を大切にして、ゆったりと多彩なくつろぎ空間を配しています。また人気の自家製手づくり豆冨と湯葉をメインにしたヘルシーな創作和食は、素材から器、演出までこだわって料亭レベルを実現いたしました。女性を中心に、熟年男性層にもご好評をいただいております。
豆冨料理 月の雫 の特徴
素材
厳選した大豆を搾った濃厚な豆乳と天然の本にがりを使用し、毎日当店にて仕込んでいる豆冨。まず、何もつけずにお召し上がりいただき、大豆の甘みと香りを吟味していただきます。当店でしか味わえない自慢の逸品です。
雰囲気
女性を意識した「和」の情緒あふれる、癒しの食空間の演出、個室感覚によるくつろぎ感。2名様用の個室からご宴席まで。
店舗デザインイメージ
内観
座敷
| 料理 | 手づくり豆冨、湯葉を メインにした創作料理 |
|---|---|
| 客層 | OL、ビジネスマン及びご家族（休日） |
| 平均予算 | 2,900円～3,300円前後 |
料理の特長
【国産厳選大豆】を搾った濃厚な豆乳と天然本にがりを使った豆冨が絶品！！厳選した大豆を絞った濃厚な豆乳と、天然の本にがりを使用した豆冨は、手間ひまをかけて毎日仕込む。造りたての温かさを味わえ、大豆の甘味がしっかり引き立つ、名物「引き上げ掬い豆冨」（￥609）や、香ばしいゴマがプチプチと口の中で弾ける「擂り胡麻豆冨」（￥504）など、ここでしか味わえないメニューにファンも多い。
旬の素材を活かした、魚料理にサラダといったヘルシーな料理は、女性だけではなく年配層にも人気。ゆったりと開放的な和空間で、心ゆくまで楽しみたい。
主なメニュー
表示は消費税込み価格です
